Maravilhada

Às vezes, mas só às vezes, a coisa até corre muitíssimo bem!

Queques de maçã e noz

 

Mistura seca:

1 chávena e ¾ de farinha

1 chávena de açúcar

2 colheres de chá de fermento em pó

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

 

Mistura húmida:

1 chávena de leite

1/3 de uma chávena de óleo

1 colher de chá de essência de baunilha

1 ovo

 

1 maçã cortada aos cubos que adicionei na mistura húmida

Nozes picadas grosseiramente (juntei só no fim e ainda guardei algumas para colocar por cima)

 

Junta-se tudo, envolve-se bem e coloca-se numa forma para queques (untada e polvilhada com farinha) ou em pequenas forminhas de papel. Vai ao forno a 180º por 20 minutos.

         Adaptado daqui e daqui.